Powder zucchini
Изготовлен по ту у 15.3-23913766-002:2005
• Дисперсность порошков  25...100 микрон       
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.324,3

 

  Кусочки еды и пищевые порошки из кабачков.

Кабачок. Род тыквы. В турецком kabak -тыква., поэтому  небольшую тыкву назвали кабачком. Наиболее популярный вид кабачков итальянские цуккини. Латинское название- Cucurbita pepo var. Giromontina.(тыква обыкновенная продолговатя).
 

История.
Кабачок давно известен человеку. Его семена обнаружены археологами на территории США (штат Колорадо) на стоянке древних людей, относящейся к 3000 г. до н.э. Из своей родины Америки перекочевал во многие страны. В XVII веке кабачки стали широко культивироваться на Украине.. В России его тоже выращивают практически повсюду, благодаря скороспелости и холодостойкости. Итальянский брат кабачка – цуккини – давно входит в меню высокой кухни. Его можно встретить в составе салатов, гарниров, закусок и сладких блюд. Самое известное у нас блюдо это кабачковая икра.
 

Содержание витаминов, макро и микроэлементов. Энергетическая ценность.
Кабачок содержит: витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, РР, С, сахара, крахмал, белки, зольные вещества, клетчатку, набор органических кислот, микроэлементы - натрий, кальций, магний, фосфор, медь и железо. Энергетическая ценность 27 килокалорий в 100 граммах свежих кабачков.
 

Польза  для здоровья.
Благодаря высокому содержанию пектиновных веществ кабачки быстро усваиваются и выводят из организма соли натрия, а также излишки холестерина. Кабачки полезны больным гепатитом, холециститом, желчнокаменной болезнью, хроническим колитом, гипертонией, атеросклерозом, хроническими нефритами и пиелонефритами. Кабачковая икра показана при мочекаменной болезни. Кабачки способствуют выведению из организма солей натрия, предупреждают ожирение и накопление в организме излишков холестерина. Диетические свойства кабачков обусловлены благоприятным соотношением соединений калия и натрия, обилием жидкости, небольшим количеством грубых пищевых волокон и малой калорийностью. Кабачки способствуют лучшему сокращению мышц кишечника и опорожнению желчного пузыря, полезны больным, получающим антибиотики, обладают мочегонным, противоаллергическим и противоанемическим свойствами. Кабачки препятствуют всасыванию холестерина и как следствие ожирению. Они богаты калием, медью и очень полезны при малокровии. Противопоказания: кабачки не рекомендуется при заболеваниях почек, которые связаны с нарушением вывода калия.
 

Пищевая добавка (пищевой порошок) из кабачков.
Это натуральный пищевой  тонкодисперсный порошок ПРЕМИУМ класса, изготовленный активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проводится в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов. СУШКА  позволяет уменьшить объем и массу продукта. Увеличить концентрацию полезных веществ за счет удаления влаги. Значительно продлить срок хранения без потерь витаминов. Кроме того, пищевые тонкодисперсные  порошки ПРЕМИУМ класса, размером  0,5...100 мкм, хорошо усваиваются организмом. Применение пищевых добавок (пищевых порошков)  может быть так же обычно, как и ежедневный прием пищи. Диетические добавки (пищевые порошки) серии ЮВЭТ это те же овощи, фрукты, ягоды, с помощью активационного метода СУШКИ, превращенные в пищевые тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, с малым количеством углеводов и полным сохранением биологически активных веществ.

Развитие
Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005, предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.

Site Login