Powder quince
Изготовлен по ту у 15.3-23913766-002:2005
• Дисперсность порошков  25...100 микрон       
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.334,6

 

Сушка айвы. Айва сушеная. Оборудование для сушки.  Пищевая добавка (пищевой порошок) из айвы.

Айва - «Яблоко» Диониса, символ плодородия и пища новобрачных.
Cydonia - научное название рода происходит от города Сидон (ныне Ханья) на Крите, где с древнейших времен разводят улучшенные сорта этого вида.
 

История.

Еще древние римляне и греки знали айву не только как высококачественный продукт питания, но и как превосходное лечебное растение. В Европе Широкое распространение айва получила как источник мармелада. Слово мармелад происходит от португальского marmelada, означающего исключительно варенье из айвы. Европейцы познакомились с мармеладом во время Крестовых походов в Малой Азии. Историческая родина мармелада — Ближний восток и Восточное Средиземноморье. Где для того, чтобы сохранить урожай, плоды или сок ягод и фруктов вываривали до максимального сгущения.

Содержание витаминов, макро и микроэлементов.

Энергетическая ценность В 100 г айвы содержится: вода - 85.5 г, белки - 0.6 г, жиры - 0.5 г углеводы - 9.8 г (в т.ч. моно- и дисахариды - 7.6 г, крахмалы - 0.3 г),клетчатка - 1.9 г, зола - 0.8 г, органические кислоты - 0.9г.  Калорийность 38.5Ккал. По содержанию витаминов плоды айвы превосходят яблоко и грушу. Витамин А(бета-каротин) - 0.4 мг оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи. Недостаток витамина A приводит к ухудшению зрения в сумерках ("куриной слепоте"). Витамин С(аскорбиновая кислота) – 23 мг нужен для оптимального течения многих жизненно важных процессов обмена веществ в организме. Полное и длительное отсутствие витамина  С в рационе или прекращение его усвоения вследствие болезни ведет к возникновению заболевания, известного под названием цинги. B1-Тиамин - 0.02 мг способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков. Недостаток тиамина, вызывает патологические. изменения в пищеварительной., нервной и сердечно-сосудистой системах. Характерным проявлением В1-авитаминоза является также общее истощение организма, потеря веса.B2 Рибофлавин- 0.04 мг. Участвует во всех видах обменных процессов. Особенно важную роль играет в обеспечении зрительных функций, нормального состояния кожи и слизистых оболочек, синтезе гемоглобина. Специфичными для авитаминоза В2 являются воспалительные процессы слизистой оболочки языка, губ, особенно у углов рта. Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.1 мг Необходим для нормального обмена веществ, влияет на процессы окисления, способствует росту эпидермальной ткани. Недостаток витамина В3 вызывает вялость, раздражительность, трудности концентрацией внимания, бессонница покалывания, онемение пальцев ног..
Айва имеет в своём составе много калия и натрия, а также яблочную, лимонную, тартроновую кислоты и пектиновые вещества.

Польза  для здоровья.

Употребление плодов айвы показано для профилактики и лечения склерозов, панкреатита, анемии и гипертонии. Айву употребляют при различных расстройствах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Ее применяют как мочегонное средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Благодаря входящим в состав айвы пектиновым и дубильным веществам,  используют как противовоспалительное, кровоостанавливающее и антисептическое средство.
Пектиновые вещества, которыми  богаты  плоды айвы, способны связывать радиоактивные элементы и выводить их из организма..Противопоказания к употреблению айвы. Айва обладает закрепляющими и вяжущими свойствами, что может привести к закупоркам, а также вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника или спазмы при энтероколите и язвенной болезни желудка. Употребление айвы в вареном виде, с медом или в виде айвового варенья позволит избежать этих проблем.

Пищевая добавка (пищевой порошок) из айвы.

Это натуральный пищевой  тонкодисперсный порошок ПРЕМИУМ класса, изготовленный активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проводится в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов. Что позволяет уменьшить объем и массу продукта. Увеличить концентрацию полезных веществ за счет удаления влаги. Значительно продлить срок хранения без потерь витаминов. Кроме того, пищевые тонкодисперсные  порошки ПРЕМИУМ класса, размером  0,5...100 мкм, хорошо усваиваются организмом. Применение пищевых добавок может быть так же обычно, как и ежедневный прием пищи. Диетические добавки серии ЮВЭТ это те же овощи, фрукты, ягоды, с помощью активационного метода СУШКИ, превращенные в пищевые тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, с малым количеством углеводов и полным сохранением биологически активных веществ.

Развитие

Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005, предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.

Site Login