Powder pear
Изготовлен по ту у 15.3-23913766-002:2005
• Дисперсность порошков  25...100 микрон       
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.279,7

 

Сушка груши. Груша сушеная. Оборудование для сушки.  Кусочки еды и пищевые порошки из груши.

Груша. Латинское название Pirus –твердый. Слово груша в письменных источниках встречается с XII века в форме хруша. В XVII веке вместо «груша» употреблялось слово «дуля», заимствованное из польского языка.

История.

Груша известна более 3 тыс. лет. Упоминания о грушах  есть  в греческой мифологии. В «Одиссеи» Гомер описывал  грушевидные плоды в саду персидского царя. В Древней Греции была  «страна груш» - полуостров Пелопоннес. От греков и римлян культура груши перешла к Франции, Бельгии, Англии, Германии. На Руси в средние века дикорастущую грушу использовали  для изготовления грушевого кваса и спирта. Наделяли грушу и магической силой. Чтобы обеспечить себе благополучие и здоровье на целый год, на праздник Ивана Купала  пролезали через венок, сплетенный из веток груши. Грушу считали святым деревом. Верили, что когда Дева Мария спускается на землю, отдыхает под этим деревом. В некоторых странах у часовен Богородицы и сейчас сажают грушу. Современный вид и качество приобрела  к концу XVIII века, благодаря бельгийским  и французским селекционерам. До этого времени груша была твердым плодом и употреблялась в вареном и вяленом виде.
 

Содержание витаминов, макро и микроэлементов.

  Энергетическая ценность. В 100 г груши содержится: вода – 84 г
белки - 0.4 г жиры – 0.1 г углеводы - 11.4 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 9.8 г, крахмал – 0.5 г) пищевые волокна (клетчатка) – 2.3 г пектины – 0.6 г
органические кислоты - 0.5 Груша – фруктовый природный антибиотик. Плоды груши богаты органические кислоты, ферменты, клетчатку, дубильные, азотные и пектиновые вещества, содержащие витамины С, B1, Р, РР, А, катехины, азотистые вещества, пектины, минеральные соли, флавоноиды и фитонциды. Богата груша фолиевой кислотой.
 

Польза  для здоровья.

По содержанию питательных веществ груша занимает первое место среди фруктов. В плодах груш содержатся уникальные эфирные масла, биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие бороться с депрессией. В мякоти груши содержится много ионов калия, отвечающего за регенерацию клеток. Груша очень полезна для сердца и нарушений сердечного ритма. Чем сильнее аромат груши, тем больше ее польза. Отвары, компоты из сушеных груш полезны при расстройстве кишечника. Свежие груши содержат достаточно грубые пищевые волокна, что усиливает кишечную перистальтику. Врачи рекомендуют груши тем, кому за сорок. Полезно устраивать «грушевые дни»: 1,5-2 кг свежих плодов – и больше ничего не есть. Грушу часто называют фруктом мужской силы, так как ее на протяжении многих лет эффективно применяют в народной медицине в лечении простатита. Мужчинам, страдающим от этого заболевания, нужно ежедневно пить грушевый компот. Противопоказания: не есть груши на пустой желудок и не запивать водой. Также их не стоит закусывать мясом и лакомиться ими раньше, чем через полчаса после окончания основной еды.
 

Пищевая добавка (пищевой порошок) из груши.

Это натуральный пищевой  тонкодисперсный порошок ПРЕМИУМ класса, изготовленный активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проводится в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов. СУШКА  позволяет уменьшить объем и массу продукта. Увеличить концентрацию полезных веществ за счет удаления влаги. Значительно продлить срок хранения без потерь витаминов. Кроме того, пищевые тонкодисперсные  порошки ПРЕМИУМ класса, размером  0,5...100 мкм, хорошо усваиваются организмом. Применение пищевых добавок (пищевых порошков)  может быть так же обычно, как и ежедневный прием пищи. Диетические добавки (пищевые порошки) серии ЮВЭТ это те же овощи, фрукты, ягоды, с помощью активационного метода СУШКИ, превращенные в пищевые тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, с малым количеством углеводов и полным сохранением биологически активных веществ.
 

Развитие.

Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%.. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) изготовленных методом СУШКИ нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005, предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.

Site Login