Powder of orange
Изготовлен по ту у 15.3-23913766-002:2005
• Дисперсность порошков  25...100 микрон       
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.381,6

 

Сушка апельсинов. Апельсин сушеный. Оборудование для сушки.   Пищевая добавка (пищевой порошок) из апельсина.

Апельсин — китайское яблоко, произошло от голландских слов appel - "яблоко" и Sina - "Китай". Citrus sinensis –латинское название растения. В Польше апельсин называют «pomarancza» – помараньча, orange (оранж) – апельсин по французки, на английском языке апельсин  – sweet orange –сладкий апельсин.

История.

Согласно древнегреческим мифам  Гея богиня земли подарила Гере в день ее свадьбы с Зевсом золотые апельсиновые сады. Первая брачная ночь богов длилась триста лет: обливаясь водой из священного источника и наслаждаясь запахом апельсинов, Гера снова и снова становилась девственницей. История латинского названия апельсина тоже интересна. В Древней Греции люди боролись с молью при помощи растений кедр (cedr), которые обладали специфическим ароматом. После  походов Александра Македонского греки познакомились с апельсиновыми деревьями. Запах их плодов напомнил им цедр, поэтому апельсины стали называть цедрос (сеdros). Римляне по аналогии с греческим вариантом назвали апельсины цитрусами (citrus). Считается что  апельсин,  родом из Юго-Восточной Азии. Жители Китая верят, что в доме, где растет деревце с золотыми плодами, будет царить счастье и материальное благополучие. Апельсин сладкий, попал в Европу в 15 веке. До 15-18 веков апельсин выращивали исключительно в оранжереях. Само слово оранжерея происходит от французского orange — апельсин. Большие оранжереи были в Лондоне, Париже. В России в 1714 г. А. Меньшиков построил под Санкт-Петербургом дворец со многими оранжереями, где выращивались апельсины, и назвал его Ораниенбаумом (апельсиновое дерево в переводе с немецкого). В гербе города Ораниенбаума было также изображено апельсиновое дерево с плодами. Распространению растения способствовали испанские и португальские колонизаторы, которые в 15-16 веке завезли апельсин, в Западную Африку, Центральную и Южную Америку. Еще раньше арабские и индийские мореплаватели перевезли эти культуры на восточное побережье Африки.   
Содержание витаминов, макро и микроэлементов. Энергетическая ценность
Съедобная часть апельсинов содержит 0.9% белков, 8.4% углеводов, 87.5% воды, 1.3% свободных органических кислот, 197 мг калия, 23 мг фосфора. Апельсины относятся к фруктам с достаточно высоким содержанием витаминов, особенно С, В1 и Р, поэтому их употребление предупреждает развитие витаминной недостаточности. В апельсинах имеются до 12% сахаров, органические кислоты (0,6–2% лимонной кислоты), большое количество пектиновых веществ (до 12% в мякоти, до 16% в наружном слое кожуры и до 30% во внутреннем слое кожуры плодов). Из минеральных веществ преобладают соли кальция, калия, фосфора, есть немного йода. Апельсин - поставщик инозита (витамин В8), который регулирует жировой обмен в организме, понижает уровень холестерина в крови, уменьшает спазмы сосудов, нормализует перистальтику кишечника, способствует выведению шлаков. Средний апельсин (150г) содержит 80 Ккал.

Польза  для здоровья.

Апельсин - очень полезный фрукт, в апельсине содержится 80 мг аскорбиновой кислоты (витамина С). Это количество покрывает суточную потребность человека в витамине С. Апельсин обладает жаропонижающим действием. Рецепт приготовления жаропонижающего средства из апельсина, 3-4 дольки заливают 50 мл кипяченой воды комнатной температуры и настаивают в течение 30 минут. Это лекарство сбивает высокую температуру. Несколько апельсинов в неделю - отличное средство профилактики артрита. При гастрите с пониженной секрецией желудочного сока специалисты рекомендуют принимать по 100 мл свежевыжатого апельсинового сока 3 раза в день. Этот рецепт можно использовать и для выведения шлаков. Апельсины содержат большое количество пектиновых веществ, которые способствуют опорожнению кишечника, предупреждая развитие в нем гнилостных процессов и уменьшая количество вредных для организма всасываемых веществ. Апельсиновый сок препятствует образованию тромбов,  способствует снижению холестерина в крови .Древесина апельсиновых деревьев обладает антисептическими свойствами, из нее изготавливают маникюрные инструменты для профессионалов. Противопоказания: неумеренное употребление апельсинов ослабляет печень, сок апельсина противопоказан при заболеваниях желудка и кишечника. Употреблять апельсины в пищу следует не раньше, чем через полчаса после еды, только тогда вам не грозит несварение. А содержащаяся в апельсинах кислота разъедает зубную эмаль, поэтому рекомендуется полоскать рот.

Пищевая добавка (пищевой порошок) из апельсина.

Это натуральный пищевой  тонкодисперсный порошок ПРЕМИУМ класса, изготовленный активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проводится в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов. СУШКА  позволяет уменьшить объем и массу продукта. Увеличить концентрацию полезных веществ за счет удаления влаги. Значительно продлить срок хранения без потерь витаминов. Кроме того, пищевые тонкодисперсные  порошки ПРЕМИУМ класса, размером  0,5...100 мкм, хорошо усваиваются организмом. Применение пищевых добавок (пищевых порошков)  может быть так же обычно, как и ежедневный прием пищи. Диетические добавки (пищевые порошки) серии ЮВЭТ это те же овощи, фрукты, ягоды, с помощью активационного метода СУШКИ, превращенные в пищевые тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, с малым количеством углеводов и полным сохранением биологически активных веществ.

Развитие.

Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005, предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.

Site Login