Powder of Mandarin
Изготовлен по ту у 15.3-23913766-002:2005
• Дисперсность порошков  25...100 микрон       
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.278,3

 

Сушка мандаринов. Мандарины сушеные. Оборудование для сушки. Пищевая добавка (пищевой порошок) из мандарина.

Мандарин. Португальское название чиновников феодального Китая и фрукта. Mandarim – советник. Латинское название Citrus reticulata (цитрус благородный).
 

История.

Родина мандаринов Индия. Там они стали культурным растением несколько тысяч лет до нашей эры. В XII в. культура мандарина распространилась в Китае — в долине реки Янцзы. Из Китая мандарин проник в Японию, где возникли многочисленные местные формы.
В Европу и Америку этот фрукт был привезен в XVIII в. купцами из южной части Китая и Дальневосточной Азии. Сначала их выращивали только в оранжереях,  затем на юге Франции и в Италии, а позднее и в других странах Европы с мягким климатом деревья мандарина появились  в открытом грунте. Основные производители мандарина Китай, Бразилия, Корея, Италия, Алжир и Греция.
Содержание витаминов, макро и микроэлементов. Энергетическая ценность.
Плоды мандарина состоят из сока — 40-45%, флаведо — 8-10%, альбедо — 15-30%, пленок и мякоти — 20-30%, семян — 0,4%.Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов — 41-49 калорий. Минеральный состав плодов представлен кальцием (26-40 мг/100 г), фосфором (14-18), железом (0,2-1,1), натрием (1-2), калием (126-149 мг/100 г). Витаминный комплекс состоит из витамина С — 28-42 мг/100 г, бета-каротина — 80-465 мг/кг, витаминов В1 — 0,06-0,09 мг/100 г, В2 — 0,02-0,05 и В3 — 0,1-0,4 мг/100 г.

Польза  для здоровья.

Мандарин по химическому составу и биологическим свойствам относятся к наиболее ценным плодам. Он характеризуются высокими вкусовыми и ароматическими свойствами.
В мандарине содержатся вещества, обладающие противорахитным действием, он способствует эластичности кровеносных сосудов.Улучшает обмен веществ в организме, способствует процессу пищеварения и повышению аппетита, полезен при гипо- и авитаминозах. Свежая корка мандарина улучшает выработку желудочного секрета и стимулирует усвоение пищи, а также используется при лечении рвоты, болей в животе, диареи и бронхитов, а высушенная — успокаивает центральную нервную систему.Противопоказания: плоды мандарина имеют ярко выраженные аллергенные свойства, давать их детям следует с большой осторожностью. Мандарины обладают сокогонным действием, употребление их следует ограничить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.

Пищевая добавка (пищевой порошок) из мандарина.
Это натуральный пищевой  тонкодисперсный порошок ПРЕМИУМ класса, изготовленный активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проводится в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов. СУШКА  позволяет уменьшить объем и массу продукта. Увеличить концентрацию полезных веществ за счет удаления влаги. Значительно продлить срок хранения без потерь витаминов. Кроме того, пищевые тонкодисперсные  порошки ПРЕМИУМ класса, размером  0,5...100 мкм, хорошо усваиваются организмом. Применение пищевых добавок (пищевых порошков)  может быть так же обычно, как и ежедневный прием пищи. Диетические добавки (пищевые порошки) серии ЮВЭТ это те же овощи, фрукты, ягоды, с помощью активационного метода СУШКИ, превращенные в пищевые тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, с малым количеством углеводов и полным сохранением биологически активных веществ.

Развитие.
Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005, предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.

Site Login