Powder from lemon
Изготовлен по ту у 15.3-23913766-002:2005
• Дисперсность порошков  25...100 микрон       
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.306,4

 

Сушка лимона. Лимон сушеный. Оборудование для сушки. Пищевая добавка (пищевой порошок) из лимона.

Лимон - Citrus limon –по-латыни, lemon — по-английски; citron, citronnier, lemonier — по-французски; limone — по-итальянски; limun — по-испански, по-арабски и по-персидски; li-mung, hsiangt-ao — по-китайски. Родовое название цитрусовые от греческого “kitrea” — лимонное дерево.
 

История.

Согласно древнегреческим мифам, золотые яблоки сада Гесперид которые добыл Геракл, что считается одиннадцатым подвигом Геракла. Были апельсины, от них все плоды цитрусовых древние греки, а позже и ботаники стали называть “гесперидиум” или “гесперидий”. Среди цитрологов (специалистов по цитрусовым культурам) нет единого мнения о происхождении лимона. Есть предположения, что лимон мог возникнуть как мутация, отклонение от цитрона. В диком виде лимон не встречается Первые  письменные сведения о культурном лимоне относятся к провинции Синд (Западный Пакистан). В индийском языке лимон называют «ниму», отсюда лимон попал в Китай, где его называют «ли-мунг», т. е. полезный для матери.  Арабы в XI в. привезли его в Испанию. Считают, что именно тогда это растение оформилось в современном виде. Более ста лет назад русские крестьяне села Павлово вблизи Нижнего Новгорода начали выращивать лимоны в своих избах. Эти лимоны получили известность как Павловские комнатные лимоны. Лимоны занимают третье место в мировом производстве цитрусовых после апельсинов и мандаринов. Основными производителями являются Мексика, Бразилия, США, Перу, Италия, Испания, Египет, Турция, Индия, Иран. Одним из главных поставщиков лимонов на внешний рынок является Италия. Основной район произрастания лимонов в Италии — остров Сицилия

Содержание витаминов, макро и микроэлементов.

Энергетическая ценность. Плоды содержат лимонную кислоту (7—8%), сахара (2—3,5%), витамины А, В1, В2, Р и С, красящее вещество, флаваноновые гликозиды (гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол), обладающие Р-витаминной активностью.В кожуре плодов имеется эфирное масло (0,4—0,6%), которое получают выжиманием. Масло содержит до 90% терпена, лимонена, около 3% цитраля (носитель лимонного запаха), 1% геранилацетата, а также пинен, камфен, фелландрен, цитронеллол, терпинеол и др.Семена плодов также включают эфирное масло и горькое вещество лимонин; ветки и листья — эфирное масло (0,1—0,25%). Кора содержит гликозид цитронитина — цитронин.

Польза  для здоровья.

Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты. Лимонная кислота играет важную роль в обмене веществ. Большое значение в полезном действии лимонов имеет аскорбиновая кислота.
Полоскания лимонным соком, разведенным водой, снимает воспаления полости рта и глотки, останавливает носовые кровотечения, с его помощью удаляют грибковые поражения кожи, выводят родимые пятна и веснушки. Плоды лимона и лимонный сок — отличное средство при авитаминозах. Лимон активизирует лейкоциты в системе защиты организма. В период вирусных вспышек гриппа необходимо ежедневно употреблять лимонный сок или лимоны, и ароматизировать лимоном  воздух в помещениях. Лимон помогает при укусах насекомых, отпугивает моль, муравьев. Для белизны зубов рекомендуют чистить их лимонным соком.

Пищевая добавка (пищевой порошок) из лимона.

Это натуральный пищевой  тонкодисперсный порошок ПРЕМИУМ класса, изготовленный активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проводится в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов. СУШКА  позволяет уменьшить объем и массу продукта. Увеличить концентрацию полезных веществ за счет удаления влаги. Значительно продлить срок хранения без потерь витаминов. Кроме того, пищевые тонкодисперсные  порошки ПРЕМИУМ класса, размером  0,5...100 мкм, хорошо усваиваются организмом. Применение пищевых добавок (пищевых порошков)  может быть так же обычно, как и ежедневный прием пищи. Диетические добавки (пищевые порошки) серии ЮВЭТ это те же овощи, фрукты, ягоды, с помощью активационного метода СУШКИ, превращенные в пищевые тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, с малым количеством углеводов и полным сохранением биологически активных веществ.

Развитие.

Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%.. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) изготовленных методом СУШКИ нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005, предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.

Site Login