Mushroom powders
Изготовлен по ту у 15.3-23913766-002:2005
• Дисперсность порошков 25...100 микрон
• Влажность порошков 6...10 %
• Энергетическая ценность порошка, ккал.143,84

 

 

Сушка грибов. Грибы сушеные. Оборудование для сушки. Пищевая добавка (пищевой порошок) из грибов.

Грибы. В русском языке слово «грибы» утвердилось лишь в начале XVIII века. До этого их называли «губы». Слово «грибы» появилось в конце XV века. Предполагают, что произошло это слово от древнерусского слова «гърб», то есть горб. Но, задолго, до этого грибы вошли в рацион питания человека.

Польза  для здоровья.
Ценность грибов как пищевого продукта связана со своеобразием их химического состава, основная часть углеводов содержится в них в форме гликогена - животного крахмала, подобно тому, который откладывается в печени животных. Питательная ценность грибов так же связана  с наличием в них белков. Количество белка в свежих грибах достигает  2–5%,  в сушеных – 16–25%.  Для сравнения - телятина  содержит около 20% белка, свинина  в среднем 14% белка. Жиров в грибах содержится 1,3— 2,7%, причем в значительных количествах содержатся стерины, фосфатиды, эфирные масла и жирные полиненасыщенные кислоты, до 67% массы липидов, которые не могут синтезироваться в организме человека и являются незаменимыми. Эти кислоты обеспечивают нормальный рост тканей и обмен веществ, они препятствуют отложению холестерина. Много в грибах серы, полисахаридов, поэтому именно им принадлежит главенствующее место в борьбе с онкологическими заболеваниями. Надежная профилактика рака — порошки тонкодисперсные  из грибов серии ЮВЭТ. Их нужно принимать по одной чайной ложке в день.
Богаты грибы и витаминами, особенно группы В: (B1) тиамин необходим для правильного функционирования нервной системы ,(B2) рибофлавин для здоровья слизистых оболочек, кожи и нервных путей, (B3) никотиновая кислота  для обмена веществ, здоровья кожи, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Этих витаминов в грибах  больше, чем во всех других продуктах.
В грибах так же содержится много витамина D обладающего специфическими свойствами «регулировать метаболизм костей», минералов и особого класса исключительно важных антиоксидантов, известных как силениум, препятствующих
возникновению сердечнососудистых  и опухолевых заболеваний. По питательности грибы превосходят многие овощи и фрукты.

Пищевая добавка (пищевой порошок) из грибов.
Как видно из приведенных фактов в грибах есть множество питательных веществ, но есть то они есть, а можно ли их съесть, можно только количество усвоенного продукта очень сильно зависит от того в каком виде мы его употребим. Свежие грибы – продукт скоропортящийся, если грибы оставить без обработки они  быстро утрачивают свои вкусовые качества и портятся, поэтому перерабатывать их следует сразу после сбора. Но прогревание грибов до 100 градусов, когда мы их варим, жарим и маринуем, разрушает все их лечебные свойства. То же самое происходит и с замороженными грибами. Кроме того, клетчатка не переработанных грибов, содержащая хитин, плохо усваивается. Наши предки не ждали милостей у природы, а брали их сами, для того чтобы извлекать максимум пользы из грибов  их  сушили  на солнце, в русской печи, а высушенные, толкли в ступке, измельчали в порошок, добавляли в пищу, использовали в качестве лекарства. Именно этот народный метод СУШКИ лежит в основе  ЮВЭТ-технологии. Произведенный  на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ пищевой тонкодисперсный грибной порошок, содержит многократно усиленные полезные качества (исходя из соотношения их содержания в свежих грибах и  в произведенном   грибном порошке), а кроме того практически полностью усваивается организмом. Потребляйте натуральные пищевые порошки ЮВЭТ, и они  помогут вам сохранить  здоровье не прибегая к синтетическим препаратам. Сушеные грибы ЮВЭТ - это натуральные пищевые  тонкодисперсные порошки ПРЕМИУМ класса, изготовленные активационным методом СУШКИ, по ЮВЭТ-технологии, на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ-005. СУШКА проведена в полном соответствии к требованиям гигиенической безопасности и сохранения ценности пищевых продуктов.
Пищевые тонкодисперсные порошки из грибов, произведенные на универсальном сушильно-дробильном оборудовании ЮВЭТ 005, размер частицы 0,5...100  мкм, влажность  6…10, позволяют полностью усваивать содержащиеся в них полезные вещества,  недоступные человеку ни в жаренном, ни в варенном,  ни в маринованном виде. Подтверждено выводом государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы «ИНСТИТУТ ГИГИЕНЫ И МЕДИЦИНСКОЙ ЭКОЛОГИИ им. Марзеева АМН Украины» 02660, г. Киев-94, ул. Попудренка,50.

Развитие.
Рынок натуральных,  экологически безопасных пищевых добавок, за последние десять лет демонстрировал ежегодный прирост 20-25%. Предполагается сохранение этого прироста в ближайшие 5 лет. Что отражает мировые потребности в органической пище. В пищевые продукты для повышения их питательной ценности очень важно добавлять те вещества, которые в обычном рационе присутствуют в количествах ниже оптимальных. Поэтому использование на пищевые цели натуральных пищевых добавок (пищевых порошков) нашло широкую поддержку у потребителя. Учитывая, его запросы компания Порошковая Отрасль Украины производит и реализует установку ЮВЭТ 005 предназначенную для производства натуральных ПИЩЕВЫХ порошков.  Порошков ПРЕМИУМ класса. Из биологического: овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы, лекарственных трав, зернобобовых, специй, мёда и др., и минерального: косметической глины и др. сырья. По техническим условиям и технологическим инструкциям на 80 видов порошков.



 

Site Login